福さ屋は1978年に創業した、福岡県博多の辛子明太子メーカーです。厳選されたタラの卵を使用し、秘伝の調味料で仕上げています。
 
着色料不使用
切子（家庭用）
 
切子とは
薄い皮に覆われている明太子の原料「スケトウダラの卵」は、とてもデリケート。そのため人の手で優しく作り上げています。細心の注意を払っても皮が抜けたり、切れたり、粒が飛び出してしまうことがあります。その部分が「切子」「くずれ」になります。端が切れたり、形が崩れてしまったというだけで品質も味に変わりはありません。贈答用にはできませんが、美味しい明太子をご家庭用として食べていただきたいという思い
から、お得にご提供しています。
 
Fukusaya is a manufacturer of karashi mentaiko, established in 1978 in Hakata, Fukuoka Prefecture. They use carefully selected cod roe and finish them with a secret seasoning blend.
 
No Artificial Coloring
Kireko (For Home Use)

What is "Kireko"?
Kireko refers to the parts of mentaiko that may have broken skin or distorted shapes during production. The raw material, the eggs of the walleye pollock, is delicate and is handled gently by hand. Even with meticulous care, skin may tear, or eggs may burst. Although these pieces are not suitable for gifting, they maintain the same quality and taste, and are offered at a lower price for home enjoyment.